海白菜虾仁汤做法

1. 皮蛋海白菜汤

用料：

干海白菜：一小把

皮蛋：2个

咸鸭蛋：1个

鲜虾仁：5个

内酯豆腐：1盒

姜：三片

做法：

1. 干海白菜加水泡发，用热水可以加快速度，泡好后可以稍稍改刀切小些。

2. 皮蛋两个切丁，咸鸭蛋一个切碎。

3. 虾仁写小丁，姜片切成丝，内酯豆腐切薄片切丝都行，看刀功。

4. 热锅凉油，加入姜丝大火翻炒30秒，下入皮蛋和咸鸭蛋，翻炒一分钟，让热油和两种蛋充分混合均匀。

5. 加水后会得到一锅浓郁的汤，奶白奶白的，煮沸。

6. 加入虾仁和豆腐，缓慢搅拌，大火煮3分钟。

7. 下入海白菜，我们爱吃所以放的多，大家看需求放就好，然后加入半匙醋，半匙生抽，半匙料酒，大火煮开。