餐饮货物离地多少

餐饮货物离地的具体高度要求如下：

肉类：

需要存放在冷冻库里，没有具体离地高度要求。

活鱼等水产品：

要放在水盘或水柜里，并当天用完，没有具体离地高度要求。

新鲜蔬菜、水果：

要放在离地面一米高左右的架子上，以保持通风和新鲜，离地高度约为1米。

粮食：

要放在离地面半米以上的高度，以防生虫子，离地高度至少0.5米。

油类、酒水类及各种瓶或其它包装的调料：

要放在离地面10公分以上的架子上，离地高度至少0.1米。

一般食品：

建议存放在离地面至少30厘米以上的位置，以避免地面灰尘、虫子等杂质对食品的污染。

冷藏食品：

应放置在专门的冷藏设备内，没有具体离地高度要求，但应确保冷藏设备内部环境符合食品保存要求。

熟食和生食：

应分开存放，没有具体离地高度要求，但应确保存放区域分开以避免交叉污染。

综合以上信息，可以得出以下建议：

新鲜蔬菜、水果等易腐食品应存放在离地面约1米高的架子上，以保证通风和新鲜。

粮食等需防虫害的食品应存放在离地面至少0.5米高的位置。