鸡肉酱瓜花生米的做法

酱瓜鸡

用料：

白条鸡一只

葱姜

花生米

酱黄瓜（可选）

干尖椒

八角

花椒

料酒

盐

老抽

生抽

白糖

胡椒粉

鸡精

香油

做法：

1. 洗净的鸡剁成小块，锅里添水放入鸡块、倒入一点料酒去腥，锅滚一会儿把鸡块捞出沥去水分。

2. 用开水把150克花生米浸泡一下，剥皮备用。

3. 锅中加水，水开放入鸡块、葱姜、干尖椒、花椒、八角、盐、老抽、生抽、白糖，煮15分钟。

4. 煮15分钟后，放入花生米、胡椒粉、鸡精，大火煮5分钟收汁，淋入香油即可。

酱瓜花生鸡丁

用料：

罐头酱瓜 1 罐

去骨鸡腿肉 1 支

葱 2 根

小黄瓜 2 条

酱油膏 2 大匙

胡椒粉 少许

水 少许

做法：