海参炒木耳的做法

海参炒木耳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 海参木耳炖黄瓜

用料：

熙和府即食海参3支

木耳

银耳

黄瓜

葱

香菜

姜块

做法：

1. 海参缓化后洗净切成几段，木耳银耳热水泡发30分钟，黄瓜、葱、姜块切成片或丝备用。

2. 坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

2. 海参木耳炒西芹

用料：

水发海参200克

水发木耳50克

西芹100克

姜

葱

盐

鸡汤

素油

做法：

1. 海参去肠杂，顺切薄片，木耳洗净去杂质及蒂根，西芹洗净，切成4厘米长的段，姜切片，葱切段。

2. 炒锅置武火上烧热，至六成热时，加入葱、姜爆香，加入海参、木耳、西芹、盐炒匀，放入鸡汤，用文火煮25分钟即成。