卧荷包蛋的做法

卧荷包蛋的做法有多种，下面提供几种常见的方法：

方法一：简单煮荷包蛋

准备材料 ：新鲜鸡蛋2枚，水适量，盐适量。

步骤

水烧开，保持水宽裕（例如16cm不沾锅，800ml水）。

关小火，水开后磕入鸡蛋，不要搅动，让蛋清凝固。

继续煮至蛋清完全凝固，蛋黄到达喜欢的熟度（约3分钟）。

可以用漏勺捞起，用手或小勺轻触观察状态，然后放入碗中。

根据个人口味，可以加入盐、黑胡椒、酱油等调味。

方法二：加入调料的煮荷包蛋

准备材料：

鸡蛋2枚，水适量，盐适量，豆油、花椒粉、葱碎各适量。

步骤

取深一点的盘子，底少加一点水，撒点盐。