芋头糯米点心的做法

芋头糯米点心有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

芋头猪肉糯米丸子

材料：香芋、猪肉、盐、生抽、蚝油、葱姜水、糯米、生抽。

做法

1. 香芋洗净去皮，切成块状，与猪肉一起搅打成泥。

2. 加入盐、生抽、蚝油和葱姜水，搅拌均匀。

3. 糯米提前浸泡，沥干水分，加少许生抽拌匀。

4. 取适量调好味的芋头猪肉泥，团成丸子，裹上糯米，装盘蒸20分钟至熟透。

抹茶味芋头糯米糍

材料：芋头、牛奶、蔓越莓干、抹茶粉、猪油、糯米粉、白糖。

做法

1. 芋头蒸熟后压成泥，加入抹茶粉、蔓越莓干、糯米粉和牛奶，搅拌均匀。

2. 面糊蒸15分钟后，加入猪油揉匀，冷藏20分钟。

3. 取出冷藏好的糍粑，切块，可加糖粉或黑芝麻装饰。

芋泥糯米切糕

材料：芋头、紫薯粉、细砂糖、牛奶、糯米粉、玉米淀粉、椰蓉、干桂花。

做法

1. 芋头蒸熟后压成泥，加紫薯粉、糖、牛奶搅匀。

2. 糯米粉和玉米淀粉混合，加牛奶搅成糊状，过筛到模具中蒸20分钟。

3. 蒸好的糯米糕放凉，切半，中间抹芋泥，叠加糯米糕，撒椰蓉和桂花。

传统芋头糯米团

材料：芋头、糯米粉、糖、水、油。

做法

1. 芋头蒸熟后压成泥，加糖搅拌。

2. 逐渐加入糯米粉，搅拌成面团。

3. 面团揉成长条，切成小块，用手掌按压成扁平状。

4. 放入沸水中煮5分钟，捞出沥干水分。

5. 平底锅中加油，将芋头糯米团煎至两面金黄，撒上糖粉或黑芝麻。

香芋糯米卷

材料：香芋、糯米粉、盐、水、油。

做法

1. 香芋蒸熟后碾成泥，加糯米粉和少许水搅拌成面团。

2. 面团揉成长条，切成小剂子，包入红豆沙。

3. 将包好的糯米团放入蒸锅中蒸10-15分钟。

4. 蒸熟后取出，沾上椰子丝，淋上糖水。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的材料和方法尝试制作。