寿司学校做法

制作寿司的步骤如下：

材料准备：寿司米、海苔片、寿司醋、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松。

煮米饭：将寿司米洗净，放入电饭煲中，加水比平时煮饭稍少一点，煮出颗粒分明的米饭。煮好后趁热加入寿司醋搅拌均匀，让米饭充分吸收醋味，放凉备用。

准备配菜：黄瓜、胡萝卜洗净切成长条，火腿肠也切成条。如果喜欢吃生的胡萝卜可以直接切，如果不喜欢可以将胡萝卜条焯水至稍软。

铺海苔和米饭：在寿司帘上铺上一张海苔片，将放凉的米饭均匀地铺在海苔上，注意边缘要留出一点空间，不要铺满。

放配菜：在米饭上依次放上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠条和肉松，可以根据个人喜好调整用量和种类。

卷寿司：用寿司帘将海苔和米饭等一起慢慢卷起来，边卷边压实，卷成一个紧实的圆柱状。卷好后，用刀切成小段即可。

材料准备：寿司米、生鱼片（如三文鱼、金枪鱼等）、芥末、酱油。

煮米饭并调味：同基础寿司卷的米饭做法。

制作饭团：白饭放凉备用，可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。打匀蛋液，煎个蛋片。洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。把蛋片切好，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部。

组装寿司：从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜（高度比饭团高出一点）包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。两边分别放上蟹籽和煎蛋。