妈妈故事米线做法
做法一：经典鸡肉米线
准备材料
米线、鸡肉、豆芽、青菜、香葱、姜蒜。
步骤
米线提前用热水泡软，通常需要30分钟到1小时。
鸡肉切片，腌制时加入生抽、料酒、盐，静置10分钟入味。
豆芽和青菜清洗干净，香葱切成葱花，姜蒜切末。
锅中放油，油热后，先放入姜蒜炒香，随后加入鸡肉翻炒，鸡肉变色后，加入豆芽和青菜，翻炒均匀。
加入适量的高汤，煮沸后，将泡好的米线放入锅中，轻轻搅拌，确保米线吸收汤汁的味道。
根据个人口味，可以加入一些调料，比如辣椒油、醋、酱油等，最后撒上香葱，盛出后，热气腾腾的米线就完成了。
做法二：鸡汤米线
准备材料
干米线、青菜、豆腐皮、绿豆芽、高汤、鹌鹑蛋、蟹棒、包心巻、盐、鸡精。