日式饭团正宗简易做法

日式饭团（おにぎり，Onyaki）是一种简单且美味的日式便携食物，通常由米饭和海苔包裹各种馅料制成。以下是一种正宗简易的日式饭团制作方法：

材料

米饭（最好是寿司米或短粒米）

水

盐

调味料（如酱油、芝麻、紫菜等，根据个人口味选择）

馅料（如梅干、鲑鱼、腌菜、鸡肉、牛肉、金枪鱼、黄瓜、萝卜干、豆腐等）

海苔片

制作步骤

准备米饭

将米清洗干净，泡水30分钟。

按照1:1.2的米水比例进行蒸煮，米饭要稍微偏软一些。

蒸好的米饭稍微放凉，不烫手即可用。

用少量盐在手掌上搓揉，利用手中的热度和盐调味米饭，这样能够让饭团本身带有一丝淡淡的咸味。根据个人口味，还可以加入一些芝麻和紫菜碎，增加风味。

准备馅料

根据个人喜好选择馅料，如梅干、鲑鱼、腌菜、鸡肉、牛肉、金枪鱼等。素食者可以选择黄瓜、萝卜干、豆腐等。

将馅料切成适当大小，备用。

捏制饭团

取一小碗米饭，大约一手掌大小的量，放入手掌中稍微按平。