清饭的做法

清饭通常指的是简单、清淡的米饭菜肴，以下提供几种不同的清饭做法：

基本清饭

材料：大米、水。

做法

大米洗净，加水5杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开。

改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。

清爽炒饭

材料：剩米饭、葱、青蒜、包菜、芹菜、盐。

做法

剩米饭放入微波炉里转三分钟，配菜全部切碎备用。

热锅凉油，先爆香葱、青蒜碎，再加入包菜、芹菜碎略加翻炒。

微波炉热好的米饭，倒入炒锅，炒均匀，加少许盐调味。

不油腻的炒饭

材料：米饭、鸡蛋、青红甜椒、味精、盐。

做法