野草的做法
野草可以通过多种方法进行烹饪,以下是一些常见的做法:
调肉馅
准备肉馅500克、鸡蛋1个、生抽1勺、老抽半勺、盐1勺、蚝油1勺、芝麻油1-2勺、胡椒粉和鸡精适量。
倒入葱姜蒜水,搅拌均匀后加入花椒水增加香味,搅打上劲。
最后倒入芝麻油,拌匀备用。
处理野菜
锅里倒水烧开,加点盐,将新鲜野菜焯水去草腥味,捞出过凉水,拧干水分后切碎。
将切好的野菜倒入拌好的肉馅中,搅拌均匀。
包饺子
野菜和肉馅拌匀后,可以开始包饺子。如果家里人多,可以一次多包一些,吃不完的饺子可以冷冻保存。
煮饺子
包好的饺子下锅,水开后加两次冷水,等饺子浮起来就差不多熟了。捞出来,蘸上喜欢的调料,即可食用。