广东腌米粉做法

广东腌米粉的做法如下：

准备材料

普通米粉或米粉丝

蒜蓉

葱花

猪油或花生油

盐

酱油

蚝油

胡椒粉

淀粉

榨菜

制作步骤

1. 将米粉放入温水中浸泡10分钟，使其泡软。

2. 猪肉切成粗丝，加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽和淀粉，抓匀后淋上花生油腌制20分钟。

3. 泡好的米粉沥干水分，放入大碗中。

4. 在米粉上均匀淋入生抽和花生油，抓匀防止黏连。

5. 将腌制好的肉丝铺在米粉上，再撒上榨菜，搅匀。

6. 将拌好的米粉放入蒸锅中，大火蒸10分钟，出锅后撒上葱花即可。

提示和建议