厚切做法
厚切做法可以适用于多种不同的食材，包括面包、牛排、猪肝和炒酸奶等。以下是几种厚切做法的详细步骤：
厚切吐司面包
材料：高筋面粉、酵母、牛奶、黄油、糖、盐。
步骤：
1. 选用优质的高筋面粉，加入适量的酵母。
2. 加入牛奶、黄油、糖和盐，充分搅拌。
3. 在适宜的温度和湿度下，酵母发酵，产生二氧化碳气体，使面团膨胀。
4. 经过充分的搅拌、发酵、整形和烘烤，最终制作出美味的厚切吐司面包。
厚切牛排
材料：牛排、盐、黑胡椒、黄油、洋葱、奶油。
步骤：
1. 牛排用厨房纸吸干表面水分，两面撒上盐和黑胡椒。
2. 热锅至冒烟，放入牛排，每面煎3-4分钟，不翻动，侧面可竖起来煎。
3. 煎好后放入盘中，醒2-3分钟，切块食用。