小餐饮是做什么工作的

小餐饮是指 从事餐饮服务活动的小型单位，具体特点如下：

场所面积：

小餐饮的经营场所使用面积通常在50平方米以下。

从业人员：

从业人员不超过10人，很多情况下是夫妻店，忙时会请1~2个钟点工。

经营规模：

小餐饮规模较小，设施简单，不包括单位食堂和餐饮连锁企业分支机构。

经营内容：

小餐饮主要提供热食类食品、冷食类食品、糕点类食品（不含自制裱花类蛋糕）和自制饮品（不含自制以生鲜乳为原料的饮品）。

服务对象：

小餐饮属于大众餐饮，消费人群广泛，潜在客户多。

小餐饮的主要工作包括：

食品加工与制售：包括各类食品的加工、制作和销售。

餐饮服务：提供顾客就餐所需的服务，如接待、点餐、上菜、结账等。

卫生管理：负责餐厅的清洁卫生工作，包括洗菜、洗碗、拖地等。

运营管理：包括制定经营计划、控制成本、维护客户关系、处理顾客投诉等。