三去小黄花鱼做法
小黄花鱼的三去预处理包括去头、鳃、鳞和内脏，然后清洗干净，用厨房纸巾吸去表面多余水分。以下是几种小黄花鱼的做法：
清蒸小黄花鱼
将小黄花鱼洗净，放入蒸锅中。
加入适量的葱姜蒜和调料，蒸上十几分钟。
这道清蒸大黄鱼能体现其鲜美，适合家庭聚餐。
红烧小黄花鱼
小黄花鱼煎至两面金黄。
加入酱油、糖、料酒等调料炖煮，使浓郁的酱汁渗入鱼肉中。
适合喜欢重口味的朋友，在朋友聚会时端上这道菜肴，一定会受到大家的喜爱。
炸小黄花鱼
用料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
将淀粉和面粉按1:1的比例混合，加入少许盐和胡椒粉调味。
将腌制好的鱼沥干水分，均匀裹上调制好的粉末。
将裹好粉的鱼放入油锅中，炸至两面金黄，捞出后沥干油分，摆盘时搭配蒜末和小米辣，配上一碟醋汁。