宝宝手指泡芙做法

宝宝手指泡芙的做法如下：

食材准备：

水：60克

面粉：40克

玉米油：10克

奶粉：10克（可选）

鸡蛋：1个（约60克带壳）

操作步骤：

准备食材：

将所有食材准备好，面粉和奶粉过筛备用。

煮水加油：

将60克水和10克玉米油倒入锅中，小火煮开。

倒入粉质：

关火后，迅速倒入面粉和奶粉的混合物，搅拌成细腻均匀的熟面团。

搅拌蛋液：

面团放凉后，将鸡蛋打散，分三次倒入蛋液，每次面团吸收了蛋液再加下一次。

挤出面糊：

选择一个裱花嘴，装入布裱花袋，将面糊挤成倒三角形状，注意不要挤得太厚。

烤制：

烤箱190度预热3分钟，然后190度烤10分钟，转150度烤15分钟，直到泡芙膨胀且表面呈金黄色。

小贴士：

面糊温度：在加入蛋液时，面团温度不能过高，否则会把蛋液烫熟。

分次加入：分次加入蛋液有助于更好地混合吸收，也可以更好地把握加入的蛋液量。