银耳牛奶燕窝的做法

方法一：经典炖煮法

材料准备

燕窝：选用优质燕窝，无杂质、无漂白。

银耳：选用新鲜、朵大、色泽洁白的银耳。

牛奶：选用新鲜的全脂牛奶或羊奶。

冰糖：适量用于调味。

炖煮步骤

燕窝：将燕窝放入清水中浸泡4-6小时，期间换水2-3次，去除杂质。捞出后剪去底部硬块，用手轻轻揉搓使其松散。

银耳：将银耳放入清水中浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀。捞出后用手轻轻揉搓，去除杂质和表面灰尘。

炖煮：将燕窝和银耳放入炖盅内，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。每隔10分钟用筷子轻轻搅拌，使其受热均匀。炖煮约1小时后，加入适量冰糖，继续炖煮至冰糖溶化。

加牛奶：将炖好的燕窝银耳捞出，放入另一个炖盅内。将牛奶加热至微热，然后倒入炖盅内，与燕窝银耳混合均匀。继续炖煮10分钟，使牛奶与燕窝银耳充分融合。

完成：炖煮完成后关火，待燕窝银耳牛奶冷却后即可食用。

方法二：快速炖煮法

材料准备

即食燕窝：方便存放和使用。

鲜炖燕窝：新鲜直达，营养满分。

桂圆：补血养颜。

红枣枸杞：补气养血。

牛奶：香浓顺滑。

冰糖：甜蜜滋味，低卡更健康。

炖煮步骤

银耳：使用温水泡发银耳，然后放入炖盅内，加入适量清水，小火慢炖，焖出胶质。

燕窝：直接倒入炖盅内，加入适量清水，小火慢炖。

加牛奶：将牛奶加热至微热，倒入炖盅内，与燕窝银耳混合均匀，继续小火快煮，搅拌加速融化。

完成：出锅后，鲜炖燕窝轻轻倒入，营养不流失，口感更上一层楼。

方法三：简易做法

材料准备

枸杞、牛奶、银耳、红枣、即食燕窝一瓶。

炖煮步骤

泡发：红枣、枸杞清洗干净，银耳泡发。

煮：锅里加银耳、红枣、枸杞，倒入少量水慢煮20分钟左右。

加牛奶：加入牛奶煮至沸腾，关火倒入即食燕窝，根据口味可加适量红糖。

方法四：健康功效炖煮法

材料准备

燕窝4克、银耳一小块、红枣四个、冰糖一小块、鲜牛奶一包。

炖煮步骤

泡发：银耳泡发。

蒸：全部装入炖盅，蒸半个钟。

方法五：美容养颜炖煮法

材料准备

银耳2朵、雪燕适量、清水1000ml、冰糖8块、纯牛奶500毫升、枸杞20粒、大枣2个。

炖煮步骤

泡发：雪燕泡发24小时，银耳泡发4小时。

煮：温水银耳泡发4小时，洗干净，小火煮20分钟。加入大枣枸杞冰糖，煮20分钟出胶，加雪燕，小火煮10分钟。

加牛奶：加入牛奶，搅拌均匀。

建议

选择优质燕窝和银耳，确保口感和营养价值。

根据个人口味适量添加冰糖，也可以根据需求调整其他配料，如桂圆、红枣等。

炖煮过程中要保持小火，以确保燕窝和银耳充分炖煮，牛奶也能更好地融入其中。

炖好的燕窝银耳牛奶冷却后食用，口感更佳。