狗肝菜做法

狗肝菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

狗肝菜猪肝汤

材料：狗肝菜300克，猪肝200克，姜片4片，米酒20克，淀粉3勺，食盐适量，食用油适量，清水适量。

做法：

猪肝切片，用清水浸泡出血水，捞出沥干水后加入淀粉抓匀去掉粘液和血水，洗净备用。

锅里放入清水，加入姜片和米酒煮沸，放入猪肝，煮到猪肝变色浮起。

放入洗净的狗肝菜，用筷子压下去，大约煮2分钟即可。

最后调入食用油和食盐调味即可出锅。

狗肝菜蛋花汤

材料：狗肝菜，鸡蛋，食盐，鸡精，食用油。

做法：

狗肝菜摘洗干净，去掉老叶，嫩叶和茎备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀。

锅里加水烧开，放入狗肝菜，加入少许香油，煮至狗肝菜变软。