大葱涨蛋做法

大葱涨蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典大葱炒鸡蛋

食材

大葱、鸡蛋

调味料：盐、酱油、白糖、水淀粉

步骤

大葱剥皮后斜切成段，鸡蛋打散备用。

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，搅散后盛出。

锅中再加油，放入大葱段，中火翻炒至软。

倒入炒好的鸡蛋，加入盐和酱油调味，再加白糖提鲜。

倒入水淀粉勾芡，炒匀后出锅。

做法二：大葱胡萝卜炒鸡蛋

食材

大葱、鸡蛋、胡萝卜

调味料：花生油、生抽、蚝油、盐

步骤

大葱去皮后斜切段，胡萝卜切丝，鸡蛋打散备用。