曼谷街边美食做法
曼谷街边美食丰富多样，以下是一些常见做法的介绍：
快炒
猪肉或鸡肉搭配九层塔和辣椒：这是最常见的街头炒菜之一，当地人通常搭配米饭和煎蛋食用。
芒果糯米饭
蜂蜜芒果糯米饭：使用泰国特有的蜂蜜芒果，甜度高，搭配糯米饭，简单而美味。街头版的芒果糯米饭通常更为简单，保留原汁原味。
脆皮烧肉
猪腩肉加辣椒酱：使用中式烤炉烤制猪腩肉，加上特有的辣椒酱，风味独特。
香肠
依伞风味香肠：适度发酵的香肠，价格不贵，有独特的风味。泰国北部的sai oua香肠用酸橙、高良姜、辣椒等香料调味，口感较干。
蒸蟹
清蒸螃蟹：价格便宜的螃蟹，只需清蒸即可提炼其鲜味，通常蘸上搭配的酱料食用。
咖喱
各种咖喱美食：泰国的咖喱种类繁多，可以选择不同的咖喱菜搭配米饭食用。咖喱摊是光顾的热门地点。
泰式炒河粉
鸡蛋、蔬菜和米粉炒制：用鸡蛋、蔬菜（如羽衣甘蓝或芥蓝）和扁平的宽米粉一起炒，再加入肉片，并用酱油和鱼露调味。传统上，炒好的河粉用香蕉叶盛装。
打抛饭
肉末加打抛叶和调料炒制：利用切碎或切丁的肉末，加上香味四溢的打抛叶和辛辣的调料快炒而成，适合与米饭一起食用。通常还会加上一颗带脆皮的溏心煎蛋。