炸茶果做法

炸茶果的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典炸茶果

主料 ：面粉750g，盐10g，菜籽油适量。

做法

面粉加10g盐，加适量凉开水和面，揉成光滑的面团。

将面团分成四个小面团，放入食品袋醒面10分钟。

取两个面团擀成圆片，重叠后擀压成薄饼状。

将擀好的面皮卷在擀面杖上，用刀分割成小条，再斜切成小菱形块。

炒锅里放入菜籽油加热到七八成热，放入菱形面片炸至两面鼓起成果子形状。

用漏勺翻炒果子至相互碰撞出现“沙沙”响声，捞出沥油。

冲好油茶，将炸好的果子放在油茶表面即可。

方法二：糯米粉炸茶果