炸咸菜干的做法

炸咸菜干的做法如下：

材料

萝卜干：一碗

香菜：适量

大蒜：6瓣

红辣椒：三个

盐：适量

白糖：适量

味达美：适量

香醋：适量

八角：适量

花椒：适量

鸡精：适量

辣椒油：适量

香油：适量

步骤

准备材料

萝卜干用凉水泡发5~8个小时。

香菜和大蒜切小段和小粒备用。

炸制香料

锅里倒入花生油，放入辣椒、花椒、八角小火慢炸出香味，捞出材料后留油。

调制酱汁

小碗里倒入味达美，将锅内的油加热后倒入酱油碗内。

拌制咸菜

萝卜干碗内放入香菜、蒜粒、白糖、精盐、鸡精。

将炸好的酱油、香油、香醋、辣椒油放入碗内，搅拌均匀。

装盘享用

拌好的咸菜装盘即可食用。

小贴士

萝卜干一定要提前泡发，这样拌出来的咸菜口感好，也更容易入味。

萝卜干咸菜适合早餐配粥吃，既下饭又开胃。

请根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的过程