油菜创新做法

油菜的创新做法有很多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

干贝油菜

材料：油菜300克，干贝10颗，姜片3片，高汤或清水适量，盐适量，白胡椒粉少许，蚝油1大勺（可选），蒜末1小勺（可选）。

做法：

干贝提前用温水浸泡至少2小时至软化，撕成丝状。

油菜洗净，去掉老叶和根部，大的叶子切分。

锅中加入高汤或清水，放入姜片大火烧开，加入干贝及其浸泡水，调至中小火慢炖约15分钟。

转大火，加入油菜快速焯烫1-2分钟，加盐、白胡椒粉调味，可加蚝油增味，最后撒上蒜末增香。

蒜蓉蒸油菜

材料：油菜300克，大蒜5瓣，盐1/2茶匙，生抽1大勺，食用油2大勺，清水少许，芝麻油几滴，红椒丝或胡萝卜丝少量。

做法：

油菜洗净，去掉老叶及根部，较大的叶子切分。

大蒜剁成细末。