2030大虾做法

油焖大虾

操作方法：油焖大虾是很家常的做法，葱蒜爆出香味后，放入大虾大火翻炒，炒至大虾颜色变红并微微卷曲时，放入生抽、老抽、香醋、白糖和适量料酒，收汁后就可以出锅了。

蚝油爆大虾

操作方法：姜葱蒜爆香后，把洗净的大虾放入锅中大火翻炒，炒至大虾完全变红就可以加入蚝油、白糖和少许盐，当汤汁完全沾上大虾后，出锅撒上葱花就可以了。

蒜蓉开背虾

操作方法：蒜蓉开背虾的做法很简单，虾开背后挑去虾肠，放入用佐料拌匀的蒜蓉上锅蒸，既保持了虾的营养不被破坏，而蒜香浓郁，虾肉滑嫩，非常美味。

番茄大虾

操作方法：新鲜番茄去皮切成小块后，倒入油锅炒茸，炒出番茄汁，加入洗净的大虾大火翻炒，加入适量盐调味，炒至酱汁均匀地包裹在大虾上，就可以撒上葱花出锅了。

红烧大虾

操作方法：姜葱蒜爆香后，把洗净并挑去虾肠的大虾放入锅中，大火翻炒至全身变红，再加入红烧汁略微煮一会儿，收汁就可以了。

干煸大虾

操作方法：油锅烧热，姜葱蒜爆香后，把掐去虾头的大虾放入翻炒，炒至大虾颜色变红，虾壳有些变硬后盛入盘中待用，锅中加入花椒、干辣椒继续翻炒，炒香后把大虾加入炒匀，再加入盐、少许白糖和味精调味就可以了。

避风塘大虾

操作方法：大虾挑去虾肠用盐和料酒腌制5分钟左右，加入淀粉抓匀，油锅烧热，把大虾放入炸至金黄色盛出备用，然后把蒜末和面包粉倒入小火慢炒，炒至金黄色再把大虾放入一起翻炒，加入适量盐调味即可。

香辣虾

操作方法：将虾大火爆香，然后加入干辣椒、花椒、姜葱蒜，大火翻炒，再调入少许生抽、白糖和料酒，收汁后放入葱丝就可以了。