火锅木炭多

先向锅内加底汤，至锅沿下1.5厘米为宜。

盖上锅盖，用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内，炭量加到与锅沿齐平为佳。

严禁加太多炭，这样会大大降低锅胆的使用寿命，抬高了使用成本。

使用无烟烧烤木炭

尚烤佳（Suncojia）的无烟烧烤木炭、竹炭、烧烤炉烧烤木碳、条形空心炭、取暖火锅炭等都是不错的选择，已有大量用户评论好评。

注意引火块的使用

一些木炭产品会附带引火块，但有时引火块不太好着，容易灭。建议先点燃引火块，再将木炭放入锅中。

碳的耐烧性

尚烤佳的烧烤碳比较耐烧，可以长时间使用，且燃烧效果较好，没有烟。