烤冷面做法用面条

烤冷面的做法通常使用 面条作为主要材料，以下是几种不同的烤冷面做法：

1. 使用宽版冷面

准备材料 ：宽版冷面约300克，黄瓜、胡萝卜、青椒等切成丝状，调料包括生抽、辣椒酱、芝麻酱、蒜末、香葱。

制作过程

将冷面煮熟，水开后煮约3-5分钟，捞出后用冷水冲凉。

将面条放入大碗中，加入生抽、辣椒酱、芝麻酱、蒜末，充分搅拌均匀。

平底锅加油，油温升高后放入拌好的冷面，稍微压平，中小火烤制3-4分钟，翻面再烤2-3分钟至两面金黄酥脆。

出锅后撒上香葱和芝麻，提升视觉效果和香气。

2. 使用挂面

准备材料：

挂面、鸡蛋、葱花、香菜、番茄酱、蒜蓉酱、雪碧、辣椒酱、芝麻。

制作过程

挂面煮熟后过凉水，电饼铛刷油，面条提前摆好，再放一小勺凉水防止饼太硬。

油锅烧热，放入挂面，小火加热，打入鸡蛋搅匀，撒入葱花香菜。