厚牛排的做法

1. 简单煎制

食材：

牛里脊肉400克

黄油10克

黑胡椒酱汁适量

吐司三片

做法：

1. 牛排洗净，厨房用纸吸干水分，抹黑胡椒酱腌制5~10分钟。

2. 锅中放黄油融化，放牛排煎至一面约一分钟，换另一面煎至成熟即可。

3. 装盘，锅中会留有黑胡椒酱汁，可以放吐司片煎制。

2. 烤箱烤制

食材：

牛排一份

奶油适量

胡椒少许

海盐少许

洋葱细长条

做法：

1. 热锅至锅子冒烟，放入牛排单面煎至可以翻面，依序将四面稍稍煎过。

2. 撒上胡椒粒与些许海盐，每面煎五分钟。

3. 另外两侧各煎1~2分钟，熟度约七分熟。