湖北素面做法

湖北素面的做法如下：

方法一：经典素面

用料

面粉 500克

香油 3勺

大葱 半根

盐 10克

做法

面粉加水、盐搅拌至不粘盆，拿出。

案板上撒上面粉开始揉面，面团软或粘就加面粉，直至表面光滑。

面团用保鲜膜包好醒20分钟（一共醒两次）。

醒面时间葱切碎，加入香油和盐搅拌均匀腌制30分钟以上。

醒好的面继续揉10分钟至表面光滑，再醒20分钟。

醒好的面团擀成面皮，一边擀一边加面粉，以免粘连，周边要擀均匀。

擀好的面皮折起来，每折一次撒一次面粉，然后切成条。

切好的面条再撒上面粉抓开。

水开下入面条。