月子鸽做法

月子鸽的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 乳鸽汤

材料：

乳鸽1只（约600克）

红枣适量

当归适量

枸杞适量

姜片适量

料酒适量

盐适量

温水适量

步骤：

1. 将乳鸽洗净，切成小块，红枣去核，当归切段。

2. 将乳鸽用盐和料酒拌匀腌制15分钟，然后用水冲洗干净，控水备用。

3. 把乳鸽放入沸水中焯水，撇去浮沫，然后捞出洗净，备用。

4. 取一个汤锅，加入适量清水，将焯水后的乳鸽放入锅中。

5. 加入一些姜片，煮滚后转小火煮30分钟。

6. 将红枣、当归和枸杞一起加入锅中，继续煮30分钟。

7. 最后，加入适量盐调味即可。

2. 鸽子汤

材料：

鸽子2只

料酒适量