八宝鱼米饭做法

八宝鱼饭的家常做法如下：

方法一：

准备材料

八爪鱼：适当清洗，切成小块。

青椒：切碎。

葱：切碎。

橄榄油：少量。

花椒粉：少量。

盐：适量。

烹饪步骤

锅里放入少量橄榄油，油热后放入葱碎及少量花椒粉炒香。

放入八爪鱼，炒至卷起。

放入放凉的熟米饭，翻炒均匀，放适量盐。

放入青椒碎，翻炒均匀，香喷喷出锅。

方法二：

准备材料

糯米：400克。

细砂糖：40克。

猪油：40克。

豆沙：120克。

葡萄干：适量。

核桃仁：适量。

红枣：适量。

花生仁：适量。

烹饪步骤

糯米用水浸泡4小时以上，洗净后平铺在垫有纱布的烤架上，放入蒸汽烤箱下层。

蒸汽烤箱通电，水箱加满水，调至“纯蒸”模式，将温度调至100℃，时间40分钟。

将蒸好的糯米趁热倒入大碗中，加入细砂糖和猪油，搅拌均匀。

加入豆沙、葡萄干、核桃仁、红枣、花生仁，拌匀后放入蒸锅中蒸10分钟，取出倒扣在盘子上即可。

方法三：

准备材料

香肠：1根。

肉丝：适量。

香菇丝：适量。

青豆：适量。

玉米：适量。

荠荸：适量。

虾仁：适量。

烹饪步骤

香肠、肉丝、香菇丝、青豆、玉米、荠荸、虾仁清洗干净待用。

糯米用冷水浸泡3小时后放电饭锅煮熟。

肉丝、香菇丝用新奥尔良粉、白糖、味精腌制待用。

青豆、玉米放开水中煮熟后过冷水待用。

荠荸切丝，虾仁放油锅炒香后盛出。

香肠放油锅炒熟后盛出。

用香肠炒出的油炒青豆和玉米，炒干后盛出。

把腌好的香菇丝和肉丝炒熟，然后加入荠荸丝炒熟。

将炒好的配料和蒸熟的糯米混合，倒入碗中，撒上适量桂花即可食用。

以上是几种八宝鱼饭的家常做法，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。