酥牛肉和火锅搭配

食材明细：

牛肉丸子 适量

姜 适量

葱 适量

香菇 适量

盐 适量

水 适量

火锅底料 适量

葱姜，红辣椒，花椒，藤椒 适量

时蔬（如豆皮、腐竹、木耳、海带、粉带等）

做法步骤：

准备食材：

各种时蔬清洗干净，腐竹、木耳、粉带提前泡发，牛肉丸和鱼丸备用，海带和酥肉备用。

炒制香料：

锅中入油温热，放入葱姜、干红椒、麻椒和藤椒，放入火锅底料炒香。

煮制汤底：

一次性加入足够的水量煮沸，加入牛肉丸、鱼丸、豆皮、腐竹、木耳。

加入其他食材：

继续放入海带和粉带煮沸，码入时蔬和酥肉煮沸。

调味：

加盐调味，煮沸后即可出锅享用。

酥牛肉火锅的配菜建议

性凉蔬菜：

如生菜、番茄、白萝卜、油菜、菠菜、冬瓜、藕、绿豆芽、海带、金针菇等，可以降热去火，利于消化吸收。