栗子放什么肉好吃
栗子与多种肉类搭配都能产生美味的菜肴，以下是几种推荐的搭配及做法：
板栗红烧肉
用料：生板栗400克、排骨一根、五花肉一块、冰糖一小块、八角一个、桂皮一小片、姜两片、啤酒三汤勺、生抽一汤勺、白胡椒粉一小勺、盐适量。
做法：
1. 板栗去壳去皮，排骨和五花肉分别处理备用。
2. 五花肉煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中放冰糖小火加热至融化，放入五花肉和排骨翻炒至上色。
4. 加入八角、桂皮和姜翻炒出香味，放入板栗，加白胡椒粉、生抽和少许糖。
5. 倒入啤酒，盖上锅盖焖半分钟，再翻炒后放入大碗中，高压锅中装水，煮至肉烂栗子酥软。
板栗烧排骨
用料：排骨、板栗、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。
做法：
1. 排骨切块，板栗蒸到五分熟，去壳备用。
2. 锅中加油，放入冰糖炒至糖色，加入排骨翻炒至断生。
3. 加入料酒、盐、酱油和肉汤，烧沸后放入栗子，小火焖炖至肉烂栗子酥软。