豆子汤怎么做好吃

冷冻豆子煮法

将绿豆或红豆清洗干净，去除杂质和浮尘，稍微浸泡半小时到一小时。

将浸泡好的豆子沥干水分，均匀铺在盘子或容器中，放入冰箱冷冻室冷冻至少2小时，最好过夜。

锅中加入热水，放入冷冻的豆子，大火快煮，约5-8分钟即可煮至软糯可口。

正宗豆汤

干扁豆浸泡4-6小时，去苦味。

豆子放入锅中，加清水大火煮沸，转小火煮30-40分钟至软烂。

加入红薯块和鲜豌豆或冷冻豌豆，继续煮5分钟。

打鸡蛋成蛋液，倒入锅中，搅拌均匀。

加入辣椒面和盐，继续煮沸3-5分钟，关火即可享用。

简单红豆汤

红豆洗净后泡水2小时，放入锅中加适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟至软烂，加入冰糖调味即可食用。

黄豆汤

黄豆提前泡水3-4小时，然后放入锅中加水煮沸，捞出洗净。