松茸芋艿做法

松茸芋艿的做法有多种，以下是其中三种做法的详细步骤：

1. 芋艿毛豆滑牛肉

食材准备：

芋艿十几个

鲜毛豆适量

鲜牛肉一块

红椒一把

葱蒜

生抽

松茸鲜

食用油

食盐

干淀粉

做法步骤：

准备芋艿：

将芋艿清洗干净，上蒸锅大火蒸15分钟，冷却后去除外皮并切半。

准备毛豆：

去壳后留下毛豆米。

准备牛肉：

牛肉切片，加入食盐、松茸鲜、生抽、老抽和干淀粉，腌制15分钟。

炒制：

锅中油热后，炒出葱蒜和红椒碎，加入毛豆米和芋艿块，淋生抽炒匀。

煮制：

加入开水，大火煮开后转中小火，煮五六分钟，撒入食盐和松茸鲜调味。

加入牛肉：

将腌制好的牛肉片逐片加入锅中，煮至完全熟透后出锅。

2. 松茸芋头花蒸茄子

食材准备：

（牛佤）冻干松茸菌 3片

芋头花 1枝

茄子 适量

葱 适量

蒜 适量

白糖 适量