金汤馄饨做法

金馄饨的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 葱油馄饨

食材：

馄饨皮

葱

盐

鸡精

油

炸好的葱油

其他可选配料（如虾皮、紫菜等）

做法：

1. 准备好所有材料，往葱花里加一些盐搅拌均匀。

2. 在一张馄饨皮上刷上蛋液，然后再均匀加上葱花，再拿一张馄饨皮合上，均匀刷上蛋液，加上葱花，这个步骤多重复几次，形成千层饼的效果。

3. 将白芝麻干炒一下，出香味即可备用。

4. 搅拌好的馅放入锅里炸至金黄，呈盘后撒上熟芝麻和炸好的葱油，香喷喷的葱油馄饨就做好了。

2. 金元宝馄饨

食材：

猪肉馅

葱姜蒜

料酒

生抽

盐

白胡椒粉

馄饨皮

其他可选配料（如青菜、香菜等）

做法：

1. 肉洗净切丁放绞肉机，绞至手捏开无颗粒感为止。

2. 葱姜蒜泡水20分钟后去渣，调料放入肉沫中，将滤出来的葱姜水分4次倒入肉馅，且需朝一个方向拌馅，直到立筷子不倒。

3. 葱沫放边上无需拌进肉里。

4. 准备就绪开始包馄饨，包成元宝形状。

5. 平底锅烧热加入花生油，将馄饨摆好在锅里，煎至底部略有焦黄，再倒入一小杯水，盖上锅盖煮8分钟左右，开盖，大火将水份煮干后，再继续煎至馄饨底部和表面金黄即可出锅。

6. 在煮好的馄饨上撒上葱花，皮薄肉多，唇齿留香的香煎馄饨就做好了。

3. 红油金元宝小馄饨

食材：

猪肉馅

葱姜洋葱

花椒

八角

盐

白糖

胡椒粉

花椒粉

香油

辣椒红油

面粉

鸡蛋

做法：

1. 猪肉绞馅，葱姜洋葱切末倒入肉馅中搅拌，加入花生油、香油、糖、盐、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉。

2. 将一个鸡蛋打入面粉，和面，擀成面皮。另一鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用。

3. 将馅料包入馄饨皮，呈元宝状。

4. 水烧开，下入馄饨，煮好的馄饨捞入汤碗，撒香菜末、鸡蛋丝。

5. 汤中可放适量胡椒粉，捞出几个小馄饨，与事先准备好的辣椒红油搭配食用，爽口美味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。