帝王蟹的四种做法

帝王蟹的四种做法如下：

砂锅生焗深海帝王蟹

主料：帝王蟹一个（约5斤）

配料：蒜头、干葱头、姜粒各20克

制作流程：

处理帝王蟹，去内脏和不需要的部分，冲洗干净，剪成块，腌制。

烧热砂锅，加入黄油和菜油，放入干葱头、蒜头和姜粒炒香。

铺放腌制好的蟹块，撒上干巴菌酱和青红椒粒，焗制约3分钟。

韭香焗肉蟹

主料：肉蟹2只（约800克）、韭菜段100克、老姜150克、红美人椒200克、鸡蛋1个

配料：蚝油、鸡精、味精、色拉油各适量

制作流程：

肉蟹揭盖治净，斩成块，老姜和红美人椒切粒，鸡蛋搅匀。

肉蟹块炸至成熟，捞出沥油。

锅中加油，下入肉蟹块，加入调料，勾芡，淋入香油。