日本吐司面包做法
日本吐司面包的做法如下：
材料
高筋面粉：375克
盐：5克
糖：30克
黄油：40克
水：210克
干酵母：4克
提子干：适量
步骤
混合材料
将高筋面粉、盐、糖、黄油（和提子干）混合在一起，揉匀至能拉出大片坚固薄膜的完成阶段。
加入提子干后，略微按压几下至橙皮丁大致分布均匀。
基础发酵
盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大。
分割与松弛
取出面团，平均分割成3份，逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
擀卷与最后发酵
再次按压排气，擀卷2次后轻轻排入吐司模，盖上保鲜膜进行最后发酵至8、9分满。