芳芳炒码粉做法

芳芳炒码粉的做法有多种版本，以下是其中一种比较详细的清淡版做法：

材料：

猪肉（适量）

豆苗（适量）

生抽（适量）

老抽（一点点）

蛋（1-2个）

大蒜（4瓣）

极味鲜（面条鲜也可）（适量）

干米粉（适量）

做法：

准备食材

猪肉切片或丝，葱切葱花，大蒜切末。

豆苗洗净，干米粉提前用冷水泡发至软。

炒制码子

锅里放比平时炒菜稍多一些的油，放入葱花和花椒粉炝锅。

加入猪肉片，淋上料酒和海鲜酱油，炒至猪肉变色。

放入芹菜段，继续翻炒至芹菜熟。

淋上几滴老抽（可选），放入盐、鸡精，翻炒均匀后出锅备用。

煮粉

锅里加水烧开，放入泡发好的干米粉，煮至再次沸腾后关火。