凉拌甜麦菜做法

凉拌甜麦菜的做法如下：

准备材料

甜麦菜400克

蒜蓉适量

生抽、花生油、白糖、食盐各适量

辣椒（可选）

香菜（可选）

处理甜麦菜

将甜麦菜洗净，放入沸水中焯水约3分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，然后沥干水分。

制作调料

蒜末放入碗中，加入适量酱油、花生油、白糖和食盐，搅拌均匀使糖完全溶解。

拌制

将焯水后的甜麦菜沥干水分，放入调料碗中，搅拌均匀，确保每片菜叶都裹上酱汁。

如果喜欢辣味，可以加入切好的辣椒粒。

最后撒上香菜即可。

装盘上桌

将拌好的甜麦菜装盘，即可上桌享用。

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