宾川海稍鱼蘸料做法

宾川海稍鱼的蘸料做法如下：

原料

辣椒面、花椒面、蒜泥、芝麻、味精、葱花、香菜等。

制作步骤

将辣椒面、花椒面、蒜泥、芝麻放入碗中，用滚油淋入，待香味溢出后加入味精、葱花等其他调料和高汤。

另一种方法是，油温八成热时倒入蒜末炒至金黄色，接着加入花生碎、盐、花椒粉等炒出香味即可出锅，最后舀一勺煮好的滚烫的鱼汤往蘸料上一浇。

搭配使用

将制作好的蘸料淋在煮好的海稍鱼上，或者将海稍鱼蘸取蘸料食用，增加鲜美口感。

这种蘸料的做法既能体现出宾川海稍鱼的鲜美，又能增添丰富的层次感和香味，是宾川海稍鱼不可或缺的美味搭档。