黑椒烤肉拌饭做法

黑胡椒烤肉拌饭是一道色香味俱佳的美食，以下提供几种不同的做法：

1. 猪里脊肉版

材料：

猪里脊 400g

米饭 适量

卷心菜 适量

油 5ml

黑胡椒酱 80g

大蒜 1颗

沙拉酱 适量

做法：

1. 猪里脊切块，放到碗里。

2. 黑胡椒酱60克倒入肉中，搅拌，盖上一层保鲜膜，放入冰箱一夜（着急的可以最少腌制三个小时）。

3. 取出，揭开保鲜膜，再一次搅拌。

4. 大蒜一颗，切成小蒜丁。

5. 三毫升油烧热，大蒜煸香，倒入腌制好的肉，炒成八成熟，出锅。

6. 卷心菜适量，切丝，到入两毫升油烧热放卷心菜丝，炒入半熟状态放入黑胡椒酱二十克，翻炒均匀。

7. 放入刚才炒至八成熟的肉，炒至全熟。

8. 一碗米饭，压实倒扣在盘子上，摆盘。

9. 挤上沙拉酱完成。

2. 鸡胸肉版

材料：

鸡胸肉 一块

黑胡椒粉 2勺

洋葱 1/4个

盐 适量

大喜大烤肉酱 一袋

生菜 适量

黄瓜 适量

胡萝卜 适量

奥尔良烤翅料 适量

白芝麻 适量

做法：

1. 鸡肉切成条，粗一点也无所谓。

2. 奥尔良腌料适量，抓匀后放冰箱冷藏至少一小时以上，最好前一晚就煨好。

3. 鸡肉洗好之后，根据鸡肉量放入适量的腌料，抓匀后放冰箱冷藏。

4. 备一些生菜切成丝，黄瓜切成丝，胡萝卜切成丝（喜欢吃洋葱的也可以切些洋葱）。

5. 把鸡柳放入空气炸锅或平底锅或电饼铛里，把它炒熟。

6. 盛一碗米饭，边上放上切好的蔬菜丝。

7. 出锅后把熟鸡柳放在米饭上，淋上少许大喜大韩国烤肉酱，撒上白芝麻，黑胡椒碎。

3. 鸡腿肉版

材料：

鸡腿肉 1个

蒜末 少量

姜末 少量

盐 少量

奥尔良腌料 2勺

黑胡椒酱 少量

生菜 适量

豌豆 适量

黄瓜 适量

做法：

1. 去皮五花肉切片，加少许盐，放入姜丝、蒜末，加料酒、食用油，抓匀，腌制15分钟。

2. 鸡腿肉去骨，切块，加料酒1勺、生抽1勺、奥尔良腌料2勺，抓匀，再放入姜丝、蒜末，食用油2勺，抓匀。

3. 生菜切块，豌豆用水煮熟，黄瓜切丝。

4. 烤盘加热，刷油，放入腌制好的鸡腿肉、五花肉，煎烤，记得翻面继续煎烤，直至双面变金黄色即可。

5. 五花肉煎熟后刷上烤肉酱，再煎烤1分钟即可。

6. 煮熟的糙米饭，碗里先放入糙米饭，最后放入烤肉，最上面浇上黑胡椒汁，完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出属于自己的美味黑胡椒烤肉拌饭。