渐变色冰皮月饼做法

材料准备

冰皮粉 ：200克

开水：

160克

紫薯粉：

少许（用于制作渐变色的冰皮）

其他色素：

如可可粉、抹茶粉等（根据所需颜色选择）

馅料：

如芋泥、巧克力奶酪、蔓越莓奶酪等（根据个人口味选择）

熟糯米粉：

适量（用于防粘和增加光泽）

制作步骤

和面

将冰皮粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边搅拌，直至形成絮状。

晾至不烫手时，揉成光滑的面团。

调色

将面团分成若干份，其中一份保持原色，其余份分别加入不同的色素，揉匀备用。

包馅

取一份原色面团，按扁后包入适量馅料，收口捏紧。