安义好吃

安义县的美食种类繁多，以下是一些推荐的特色美食：

安义米粉：

安义米粉选用当地优质大米，经过多个复杂工艺制作而成，颜色洁白，口感韧劲好，适合炒、煮或拌，是安义人最爱的传统食品。

安义花椒鸡：

又称“花椒醋熘鸡”，以酸麻可口、开胃著称，是安义的一道地方名菜。

清明饼：

油炸的清明饼带有艾草的清香和粘米的香甜，是安义特有的传统小吃。

潽羹：

用鸡内脏和其他食材制成，是安义的“一鸡两吃”特色美食。

金板搭银桥：

外酥里嫩、鲜美可口，是安义的传统名菜。

潦河棍子鱼：

产自潦河，鱼肉鲜嫩，带有特殊的香味，是安义的特色美食。

安义炒粉：

将米粉与各种配料炒制而成，是安义人喜爱的下饭菜。

瓦灰鸡汤：

使用安义瓦灰鸡熬制的鸡汤，鸡肉鲜香，汤汁浓郁。

石鼻糯米粉：

选用优质大米，经传统工艺和现代技术加工而成，色白、口感爽滑细腻，适合各种吃法。

盐菜压肉：

选用乡村土猪五花肉和干盐菜，红烧半熟后放入干盐菜翻炒拌匀，肥而不腻，味香色美。