腊肉把蒜做法

腊肉蒜苗炒法

食材：腊肉、蒜苗、豆豉、蒜片、酱油。

做法：

1. 腊肉切成片，冷水下锅煮几分钟，然后捞出沥水。蒜苗也切成片。

2. 起锅烧热，热锅冷油，下入腊肉，翻炒出油脂。

3. 往锅中倒入豆豉，蒜片，翻炒均匀，沿锅边倒入酱油翻炒。

4. 加入斜刀切片的蒜苗，翻炒几下出锅。

腊肉大蒜炒法

食材：腊肉、大蒜、盐、姜、老抽。

做法：

1. 腊肉切片，用温水洗净备用。

2. 热锅冷油，有肥肉用肥肉炼油，无肥肉可使用植物油。

3. 加入姜片煸香，无姜片本步骤可忽略。