米粉宿舍做法

宿舍版的米粉做法有多种，可以根据个人口味和宿舍条件选择合适的做法。以下是几种简易的宿舍米粉做法：

简易版宿舍炒米粉

用料：

米粉 2排（一人份）

鸡蛋 1个

广式腊肠 1根

胡萝卜 半根

洋葱 四分之一个

青椒 2个

葱 2根

老干妈半勺

酱油一勺

蚝油一勺

鱼露半勺

盐少许

做法：

1. 米粉放入容器，加入没过米粉的水，泡发40-50分钟，沥干水分。

2. 广式腊肠斜切圆片，洋葱切丝，葱白葱绿切断分开，胡萝卜削皮切丝，青椒切条，鸡蛋打散备用。

3. 热锅冷油，先炒鸡蛋至微黄，推至一边。

4. 腊肠下锅炒至白色油脂部分变透明，与鸡蛋一起起锅备用。

5. 锅里再倒一点油，爆香葱白，放入胡萝卜丝炒至变色软身。

6. 加入洋葱炒香断生，然后放入沥干水的米粉和青椒，倒入炒好的鸡蛋和腊肠，翻炒均匀。