倭瓜烧排骨做法

倭瓜烧排骨的做法如下：

食材准备

排骨350克

南瓜250克

大蒜少许

淀粉3克

白糖5克

酱油20ml

白酒5ml

生抽20ml

生粉3克

姜蒜末少许

烹饪步骤

锅里放少许油，烧热后捞起排骨放进去，平铺，慢火煎2分钟，翻面，同样慢火把排骨煎至金黄。

放进南瓜块，把南瓜也尽量平铺在锅上，稍煎一下。

加入100ml的清水，盖上锅盖中火煮至南瓜熟，大约8~10分钟。

大火收汁，撒点葱花，放盐调味即可。

烹饪技巧

排骨焯水时，要冷水下锅，并加入两片姜和适量的料酒去腥，捞出后用热水冲洗干净。