燃面糕做法

燃面糕的做法如下：

材料：

1. 糜子粉

2. 开水

3. 熟油

4. 白糖

步骤：

准备材料 ：将糜子去壳磨成粉，备用。

烫粉：

用开水将糜子粉烫熟，揉光滑后搓成长条，切成小节。

发酵：

将切好的小节放在锅里，保持一定的温度发一个晚上，让燃面发出甜味。

揉面：

将发酵好的燃面搓成光滑匀称的长条，抹上熟油后凉在案板上。

切条：

将凉好的燃面切成筷子的长度，码放在阴凉处。

煎炸：

每次食用时，将燃面条切成筷子的厚度，放入油锅里煎炸至两面焦黄。

调味：

煎好的燃面撒上白糖，放蒸锅里和馒头一起蒸软，即可食用。

小贴士

燃面糕的制作需要一定的耐心，面要揉得光滑匀称。

煎炸燃面糕时，火不要太大，以免外焦内生。