水渣肉的做法

水渣肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

煎荷包蛋水渣肉

煎好荷包蛋并切好备用。

使用煎荷包蛋剩下的油炒青椒至焦皮，备用。

爆香蒜头和豆豉，加入拆骨肉（汤渣肉）一起炒香。

加入备好的辣椒和荷包蛋，放适量生抽和耗油（不放盐，够味即可）。

翻炒均匀入味后即可出锅装盘，可配荞麦饼食用。

蒜头辣椒炒水渣肉

汤渣肉沥干水分，有骨的要去骨。

蒜头和辣椒切片。

锅里倒入少许油，烧热后倒入蒜头爆香，加入辣椒翻炒片刻，再倒入汤渣肉翻炒至表面金黄。

加入适量酱油和胡椒粉，炒至均匀即可。

蒸渣肉

五花肉和红苕切成2厘米见方的块。