慕斯小蛋糕做法商用
配方：
牛奶饼干：120克
牛奶：40克
吉利丁片：15克
淡奶油：200克（33%+乳脂含量）
酸奶：200克
马士卡邦乳酪：250克
细砂糖：50克
柠檬：1个（榨汁）
牛奶：30克
吉利丁片：6克
芒果果泥：150克
制作步骤：
制作蛋糕的饼干底
将牛奶饼干放入搅拌机中搅拌成稍有颗粒的饼干碎。
倒入牛奶，拌和成面团状，压平在模具底部，放入冰箱冷藏待用。
制作慕斯部分
冰水浸泡吉利丁片。
将淡奶油、酸奶、马士卡邦乳酪、细砂糖和柠檬汁混合加热至溶解，然后加入浸泡好的吉利丁片，搅拌至完全溶解。
加入芒果果泥，搅拌均匀。