羊三样做法

1. 准备好羊腿肉和大葱白备用。

2. 将羊腿肉切成薄片，大葱斜切成片。

3. 羊腿肉中加入姜丝、盐、酱油、糖、香油、蚝油、料酒、五香粉、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 锅中放入适量的油，油热后放入腌制好的羊腿肉，快速滑散，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入大葱片爆香，倒入滑散的羊腿肉，快速翻炒，翻炒均匀即可出锅。